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Ricettepercucina.it - Notizie fresche dal web

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Cheese cake alle fragole

 09/12/2016  |    Admin

La cheesecake è una torta fredda tipica della Gran Bretagna, costituita da una base di pasta frolla, biscotti o pan di Spagna, ricoperta da un gustoso strato di crema al formaggio.
Viene proposta in tutte le versioni: salata, fredda, cotta e servita in monoporzioni.
Di facile e veloce realizzazione, può essere cotta al forno o preparata a freddo ed è perfetta come colazione, merenda o dessert.

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Uno dei dolci più amati in Italia e nel mondo: il Tiramisù

 09/12/2016  |    Admin

Sapete qual è uno dei dolci italiani più famosi del mondo ? Esatto, è proprio il tiramisù, dolce diffuso in tutta Italia, le cui origini spesso vengono attribuite a varie regioni e zone d' Italia, tra le quali le più accreditate per impadronirsi del titolo di inventori del Tiramisù segnaliamo il Veneto e il Friuli Venezia Giulia.
In Italia, un recente sondaggio di una nota rivista "per golosi e appassioanti" lo ha riconfermato il dessert prediletto nella categoria "dolci al cucchiaio".

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Personalizzare gli ambienti della cucina e dei locali in genere

 09/12/2016  |    Admin

Il successo di un ristorante o di un bar e della cucina in generale di un locale dipende prima di tutto dallo staff. Quando lo staff è gentile, cordiale i clienti si sentono infatti a proprio agio e per loro diventare cliente del locale diventa anche una piacevole sopresa, forse anzi uno dei momenti più piacevoli di tutta la giornata. Ma non bisogna dimenticare che ogni locale che si rispetti, che sia la nostra casa o cucina privata o quella di un ristorante o di un bar non deve mai apparire priva di personalità e quindi bisogna prestare molta attenzione e cura verso gli arredamenti per negozi.

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Un aiuto psicologico in cucina ?

 09/12/2016  |    Admin

Si definisce cuoco una persona addetta alla preparazione e cottura dei vari cibi, salati o dolci che siano. Non importa saper solo assemblare i vari ingredienti o sperimentare ricette lette sui libri o sul web, un vero cuoco deve sapere anche ciò che rappresentano le materie prime, la loro storia, le loro proprietà, il loro periodo migliore, ma soprattutto deve sapere la scienze e la chimica dei prodotti alimentari.

I più grandi chef possono vantare nozioni scientifiche legate ai più svariati prodotti alimentari presenti nelle nostre cucine, sanno quando un prodotto è acido o basico, sanno come e con chi poter abbinare chimicamente i vari ingredienti, sanno da dove provengono, come crescono e in che periodo sono adatti all'uso.

Insomma non sempre saper solo riprodurre ricette significa saper essere un buon cuoco e questo per molti significa frustazione e difficoltà nel proseguire la propria passione di chef amatoriale, sperando, perchè no, di sfociare un giorno nel mondo professionale. In soccorso a questi casi di bisogno di aiuto ci sono veri e propri psicologi specializzati, come lo psicologo monza.

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La sicurezza in cucina

 09/12/2016  |    Admin

Cucinare è divertente, ma la sicurezza è una priorità in cucina. Pensateci: coltelli, forbici, fuoco, utensili vari, batteri, ecc... Osservando alcune regole fondamentali sulla sicurezza in cucina si potranno evitare spiacevoli invonvenienti e incidenti a volte anche dolorosi e gravi. Bisogna prestare sempre molta attenzione a ciò che si sta facendo in cucina perché un inconveniente può causare gravi lesioni o incidenti. Ecco perchè sempre più spesso dobbiamo affidarci a corsi sicurezza Lombardia Como Cantù.

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